Élémentaires 

Contrairement aux macronutriments (glucides, lipides, protides), ils n'apportent pas d'énergie (aucune calorie) mais restent indispensables à :

- la formation et le maintien des tissus corporels (ex: calcium/os),

- la régulation des mouvements de l'eau dans les cellules (ex:...

Contrairement aux macronutriments (glucides, lipides, protides), ils n'apportent pas d'énergie (aucune calorie) mais restent indispensables à :

- la formation et le maintien des tissus corporels (ex: calcium/os),

- la régulation des mouvements de l'eau dans les cellules (ex: potassium),

- l'équilibre acido-basique,

- l'agitation neuromusculaire (ex: magnésium),

- l'activité des hormones (ex: iode), des enzymes (ex: chrome),

- l'apport des vitamines, glucides, lipides et protéines dans le corps.