Contrairement aux macronutriments (glucides, lipides, protides), ils n'apportent pas d'énergie (aucune calorie) mais restent indispensables à :
- la formation et le maintien des tissus corporels (ex: calcium/os),
- la régulation des mouvements de l'eau dans les cellules (ex:...
Contrairement aux macronutriments (glucides, lipides, protides), ils n'apportent pas d'énergie (aucune calorie) mais restent indispensables à :
- la formation et le maintien des tissus corporels (ex: calcium/os),
- la régulation des mouvements de l'eau dans les cellules (ex: potassium),
- l'équilibre acido-basique,
- l'agitation neuromusculaire (ex: magnésium),
- l'activité des hormones (ex: iode), des enzymes (ex: chrome),
- l'apport des vitamines, glucides, lipides et protéines dans le corps.
