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🌊 Spirulina platensis (Plante entière) BIO

• Reconnaissance nutritionnelle internationale : Les Nations Unies ont reconnu la spiruline comme une source alimentaire nutritive en raison de ses riches pigments et de sa haute teneur en protéines. Elle contient 55-70% de protéines et tous les acides aminés essentiels.
  
  Source scientifique (2024)
• Composition nutritionnelle exceptionnelle : 100g de spiruline séchée fournissent 290 kcal et constituent une source riche en vitamines B (thiamine 207% VQ, riboflavine 306% VQ, niacine 85% VQ) et en minéraux comme le fer (219% VQ) et le manganèse (90% VQ).
  
  Source nutritionnelle USDA (2024)
• Statut de sécurité FDA et européen : La spiruline appartient aux substances listées par la FDA américaine sous la catégorie "Generally Recognized as Safe" (GRAS). De nombreuses études toxicologiques ont prouvé la sécurité de la spiruline pour la consommation humaine.
  
  Source PMC scientifique
• Réglementation européenne des microalgues : L'EFSA (Autorité européenne de sécurité alimentaire) évalue rigoureusement la sécurité des microalgues dans le cadre du règlement sur les nouveaux aliments. Plusieurs produits à base de microalgues sont autorisés sur le marché européen.
  
  Source européenne MDPI (2024)
• Agriculture biologique certifiée : La spiruline issue de l'agriculture biologique respecte les standards européens stricts, garantissant l'absence de pesticides et d'additifs chimiques de synthèse, conformément au règlement (UE) 2018/848 sur la production biologique.
  
  Source Parlement européen (2021)

🔬 Composition Phytochimique et Biodisponibilité

• Protéines complètes : La spiruline contient jusqu'à 70% de protéines avec un profil complet d'acides aminés essentiels. L'absence de parois cellulaires de cellulose permet une digestion et une biodisponibilité facilitées.
  
  Source PMC scientifique
• Phycocyanine et antioxydants : Le composant principal de la spiruline est la phycocyanine, qui possède de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et lui donne sa couleur bleue unique. Elle contient également des phénols, tocophérols et acide γ-linolénique.
  
  Source nutritionnelle (2018)
• Fer biodisponible : Des études de caractérisation nutritionnelle montrent que la spiruline contient 82,2 mg/100g de fer dans des conditions de culture contrôlées, avec une biodisponibilité supérieure aux sources végétales traditionnelles.
  
  Source ResearchGate (2020)
• Acides gras essentiels : La spiruline fournit des acides gras oméga-6 et oméga-3 dans un ratio d'environ 1,5:1, incluant l'acide γ-linolénique, l'acide stéaridonique, l'EPA et le DHA en petites quantités.
  
  Source ScienceDirect européenne

💪 Applications et Mode de Vie Actif

• Support nutritionnel pour les sportifs : Des recherches européennes sur l'incorporation de spiruline dans l'alimentation montrent une augmentation significative de la teneur en protéines (jusqu'à 77%), en fer (297%) et en antioxydants, particulièrement bénéfique pour les personnes actives.
  
  Source PMC (2022)
• Complément pour régimes végétariens : La spiruline constitue un complément alimentaire approprié pour les personnes suivant des régimes végétariens ou végétaliens, grâce à sa richesse en protéines complètes, vitamines B et minéraux.
  
  Source Medical News Today (2025)
• Digestibilité optimale : L'absence de parois cellulaires de cellulose dans la spiruline facilite sa digestion et améliore la biodisponibilité des nutriments par rapport à d'autres sources végétales de protéines.
  
  Source PMC scientifique

🌍 Durabilité et Perspective Future

• Sécurité alimentaire mondiale : La spiruline est étudiée pour répondre à la sécurité alimentaire et à la malnutrition, et comme support diététique pour les vols spatiaux long terme. Son avantage réside dans le fait qu'elle nécessite moins de terres et d'eau que l'élevage pour produire des protéines et de l'énergie.
  
  Source encyclopédique (2024)
• Production durable : La spiruline est cultivée dans des bassins ouverts avec des roues à palettes pour agiter l'eau, prospérant à pH 8,5 et température de 30°C. Elle est autotrophe, capable de produire sa propre nourriture sans nécessiter de source d'énergie vivante.
  
  Source scientifique (2024)

✅ Contrôle Qualité et Sécurité

• Standards de sécurité européens : Les produits de spiruline biologiques sont soumis aux contrôles de qualité stricts de l'UE, incluant l'analyse des métaux lourds. Les études montrent que la spiruline biologique respecte les limites de sécurité européennes pour le mercure, plomb, cadmium et arsenic.
  
  Source ResearchGate (2020)
• Certification biologique : La spiruline biologique respecte les exigences du règlement européen (UE) 2018/848, garantissant des méthodes de production durables et l'absence de contaminants chimiques de synthèse.
  
  Source réglementaire européenne (2021)

⚠️ Note importante : Les études ci-dessus portent sur la spiruline en tant qu'ingrédient nutritionnel. Ces données ne constituent pas une allégation d'efficacité du produit fini et sont fournies à titre informatif scientifique uniquement. La spiruline biologique est reconnue internationalement comme une source nutritionnelle durable et sûre.